やみつき注意♪カリッサクッ『ヤンニョムえのから』
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間15分
甘辛いヤンニョムだれに漬け込んだえのきを、カリッとからあげにしました。お箸が止まらない！！ビールのお供にいかがでしょうか♪
材料4人分
- えのき1袋(200g)
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- Aおろししょうが少々
- Aおろしにんにく少々
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
作り方
ポイント
片栗粉は3回に分けて入れることで、全体的にまぶすことができます。
- 1
えのきは石づきを切り落とし、食べやすい大きさの小房に手でさく。
- 2
ポリ袋にA 酒大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、おろししょうが少々、おろしにんにく少々を入れてよく混ぜ、えのきを入れてなじませる。（少し時間が経つとえのきがしんなりして全体的になじみます）
- 3
ポリ袋に片栗粉大さじ1を入れ、よく振ってまぶす。 ※3回に分けて繰り返す。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
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Akka（あっか）
- 調理師
初めての書籍が出版されました! 『耐熱容器・ポリ袋をフル活用!Akkaの時短おかず308品』 ・Amazonベストセラー獲得 ・楽天ブックス料理本部門デイリー1位獲得 こんにちは♪ 食べることも作ることも大好き!! 兵庫県在住。2人の男の子の母です。 ■Instagram→@iwrap_cooking フォロワー20万人 <メディア出演> ・KSB瀬戸内海放送「ニュースパークKSB」 ・eo光TV「 ナジャグランディーバのチマタのハテナ」 ・kiss FM神戸「シャカリキ」 【レシピ発信の想い】 子どもが生まれ、おいしいごはんを食べて健康に過ごしてほしいという想いから料理を学び始めました。 Instagramを中心にSNSでレシピ発信をしています。 忙しい日々でも、料理工程や洗い物を減らして効率的においしいごはんが作れるようなレシピをご紹介したいと思います。 少しでも皆さまの貴重な時間と心に余裕が生まれるよう、お役に立てると嬉しいです。 「手間はかけないけど、味もちゃんとおいしい」がモットーです!!
