やみつき注意♪カリッサクッ『ヤンニョムえのから』

材料4人分

• えのき
  1袋(200g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  少々
• A
  おろしにんにく
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り落とし、食べやすい大きさの小房に手でさく。

  
• 2

  ポリ袋にA 酒大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、おろししょうが少々、おろしにんにく少々を入れてよく混ぜ、えのきを入れてなじませる。（少し時間が経つとえのきがしんなりして全体的になじみます）

  
• 3

  ポリ袋に片栗粉大さじ1を入れ、よく振ってまぶす。 ※3回に分けて繰り返す。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと揚げ焼きにする。

  

ポイント

片栗粉は3回に分けて入れることで、全体的にまぶすことができます。

作ってみた！

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