副菜
鮭とズッキーニのレモンマリネ
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鮭には抗老化、抗酸化効果があるとされるアスタキサンチンが豊富に含まれています！ ズッキーニもレモンもビタミンCが豊富！美肌嬉しい栄養素がたっぷりのマリネです😊
材料4人分
- 鮭の切り身2切れ
- ズッキーニ1本
- レモン1個
- 醤油大さじ1
- 米粉大さじ2
- 塩、胡椒少々
- ディル適量
作り方
ポイント
米粉の代わりに小麦粉でも同様に作れます😊 ディルはなくても美味しく作れます。
- 1
レモンは4等分に切って、1/4はスライスしそれ以外はボウルに絞る。ボウルに醤油を加えマリネ液を作る。
- 2
ズッキーニは0.5cmの半月切りにする。
- 3
鮭の切り身は食べやすい大きさに切り、両面に塩、胡椒をふり米粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、ズッキーニをこんがり焼く。焼いたらマリネ液に入れる。
- 5
鮭も同様に両面焼き色がつくまで焼き、マリネ液に入れ軽く混ぜる。
- 6
器に盛り付け、あれば食べやすい大きさにちぎったディルとスライスしたレモンを散らす。
レシピID
464991
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