副菜

揚げないみりん大学芋【お砂糖不使用でヘルシー♪】

Name: 揚げないみりん大学芋【お砂糖不使用でヘルシー♪】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 2本（小さめ）; 油 大さじ3; みりん 100ml; 醤油 小さじ1/2; 黒ごま 適量

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物52.5g
脂質18.5g
たんぱく質2.8g
糖質48.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

揚げずに楽ちん♪さらにお砂糖不使用でヘルシー！蓋をして10分ほど蒸し煮にすることで、甘味が増し、美味しい大学芋ができます♪♪ お弁当にもおすすめです💓

材料2人分

さつまいも
2本（小さめ）
油
大さじ3
みりん
100ml
醤油
小さじ1/2
黒ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもはよく洗い皮つきのまま乱切りにする。フライパンに油を入れ、さつまいもを入れる。蓋をして中火で加熱し、パチパチ音が出てきたら、強めの弱火で10分加熱する。途中1〜2回かき混ぜる。
2
蓋を開け、キッチンペーパーで油を拭き取り、みりん100mlを入れる。煮詰めてトロッとしてきたら醤油を加え軽く煮詰める。器に盛り、黒ごまをふりかける。