【ピリ辛麻婆トマト】たっぷりトマトで栄養満点♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  300g
• ニラ
  5束
• トマト
  3個
• 片栗粉
  大さじ1
• 水
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  豆板醤
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  水
  200ml

作り方

• 下準備
  トマトはくし切りにする。ニラは3cm幅に切る。

• 1

  豚ひき肉を中火で加熱する。塊を残しつつ焼くのがポイントです。

  
• 2

  全体が茶色になり、火が通ったらA 味噌大さじ2、豆板醤大さじ1を入れてよく混ぜる。弱火で5分間煮詰める。

  
• 3

  トマト、B オイスターソース大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2、水200mlを入れて、弱火で5分間加熱する。

  
• 4

  火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜる(水溶き片栗粉は、片栗粉:大さじ1、水:大さじ1の割合です)。

  
• 5

  ニラを入れて、中火で2分間加熱する。

  

ポイント

◾️豚ひき肉の塊を残しつつ焼くことで、食べた時にお肉の旨味をより感じやすくなるのでお勧めです。

作ってみた！

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