主菜
レンジで絶品！ご飯が止まらない【麻婆トマト】
投稿日2024/03/16
更新日2024/03/16
調理時間10分
ご飯にぶっかけたら食べたら止まらない美味しさ。 レンジで作ったとは思えない！ 我が家の男子たちはトマトを好んでは食べないけど、これは「トマト旨っ！」とめっちゃ食べてました。 本当におすすめ。
材料3人分
- トマト大1個(小さいものなら2個)
- 小口切りネギ適量
- ラー油適量(お好みで)
- A水100ml
- A合い挽き肉150g(豚挽き肉可)
- A鶏がらスープの素、片栗粉、オイスターソース各大さじ1
- Aごま油大さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aにんにく、生姜（共にチューブ）各2cm
作り方
ポイント
ピリッと辛いので、お子様が食べる場合はラー油、豆板醤は調節、又はなくても。 大人はぜひ入れて下さいね。
- 準
トマトはくし型に切る。（6～8等分）
- 1
レンジ対応の耐熱容器にA 水100ml、合い挽き肉150g、鶏がらスープの素、片栗粉、オイスターソース各大さじ1、ごま油大さじ2、豆板醤小さじ1、にんにく、生姜（共にチューブ）各2cmを全て入れてよく混ぜ、トマトをのせてふんわりラップをかける。
- 2
レンジ（600w）で5分加熱し、一旦取り出して底からすくうようにして全体を混ぜる。
- 3
再度ふんわりラップをかけて2分加熱し、混ぜたら器に盛ってラー油を垂らし、小口切りネギを散らす。
レシピID
479455
質問
作ってみた!
ma_mii2024/08/08 08:21
トマトの酸味がお肉の旨み、豆板醤の辛味とうまく調和して、辛さの中に生まれる旨みに火がついたようにスプーンが止まらなくなりました😋🥄 麻婆トマト初めてでしたが、ありですね🍅✨ レンジだから簡単です！ ひき肉にの半分をレンズ豆に置き換えました🫘 ちょっと味噌感が欲しくて、コチジャンを追加しました🇰🇷
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
