主菜

サワークリーム＆オニオンチキン

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10分

エネルギー445kcal
炭水化物4.5g
脂質33.8g
たんぱく質28.5g
糖質4.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うちの定番の鶏肉料理、黄金コンビのサワークリームと玉ねぎの、たまらないソースに絡まったチキンは最高です！粗熱がとれるとおソースに粘度がでてくるので、スライスしたチキンに絡め、キャベツと一緒にサンドイッチにもおススメ！ご飯にもパンにも、ワインにも合うチキンです。

材料2人分

鶏もも肉
400ｇ
粗塩＋粗挽きコショウ
適量
A
サワークリーム
70ｇ
A
玉ねぎすりおろし
20ｇ
A
にんにくすりおろし
1/2かけ分
A
砂糖
小さじ1/2
A
中華ペースト
小さじ1/3
マヨネーズ
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏もも肉は4等分に切り包丁を入れて厚みを均等にし、皮目にところどころフォークで穴をあけ、両面に粗塩＋粗挽きコショウをふるう。・[A]は混ぜ合わせておく。
1
フライパンに少量の油(分量外)を熱し、皮目を下にして鶏肉を並べ加熱する。
2
側面の色が変わってきてこんがりと焼き色がついたら裏返し余分な油をふき取り、A サワークリーム70ｇ、玉ねぎすりおろし20ｇ、にんにくすりおろし1/2かけ分、砂糖小さじ1/2、中華ペースト小さじ1/3を加えてオーブンペーパーを上にかぶせ蓋をして1～2分加熱し火を止める。
3
ソースにマヨネーズを加え混ぜ、器に盛りソースをかける。

ポイント

・材料[A]を加えてオーブンペーパーをかぶせてからは1分30秒くらいの加熱がｵｲｼｲのベスト！あまり加熱しすぎるとチキンもおソースも固くなってしまいます。・残ったサワークリームはジャムと一緒にパンにつけたり、クラッカーにのせたり、タコライスにいれたり…万能スプレットです、私はブルーベリージャムと一緒に胚芽クラッカーにつけて食べるのが大好きです。