塩バターで甘さ引き立てる【フライパンで蒸すサツマイモ】
投稿日2024/10/31
更新日2024/11/01
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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フライパンで簡単！しっとりほくほくサツマイモの蒸し方。 蒸し器なしでOK！サツマイモを切りシートに包みフライパンに並べ、水を入れてフタをするだけ。弱火で25分蒸せば、ふっくら仕上げ。粗塩とバターで、甘さ引き立つ絶品レシピに！クリームチーズを添えれば、まるでスイーツ！
材料4人分（作りやすい分量）
- サツマイモ1本(400g)
- 粗塩適量
- バター適量
- クリームチーズ適量
作り方
ポイント
工程1）サツマイモは同じくらいの大きさにそろえるのがポイント！ 工程2）クッキングシートを巻き両端をひねり、キャンディのように包みます。 工程3）水の量や蒸す時間は、さつまいもの種類や大きさによって異なるので調整してください。
- 1
サツマイモは水で洗い、同じくらいの大きさで4等分にする。
- 2
1個ずつクッキングシートで包む。
- 3
フライパンに皮面を下にして並べ、水 250ml（分量外）を加え中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、蓋をして20分～30分蒸す（途中で水がなくなったら足す）。串を刺し、スッと入ればOK。
- 4
皿に盛り、粗塩をふりバターをのせる。好みでクリームチーズを添える。
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飲食に関わり20年。 料理と向き合いたくさんの人と話しをさせていただき、料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じています。 「ちょっと、ひと手間、お店の味。」をモットーに食卓を盛り上げる、賑やかにできる、そんなレシピをお届けできたら嬉しいです! ジャンルを問わず、一人でも多くの方に料理を楽しんでもらえるよう「丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっていきます。 自分の経験、知識がすこしでも役に立てば幸いです。 【経歴】 ◆40代/大阪生まれ ◆オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ ◆創作料理店で4年間修業 ◆大手外食店で8年間マネジメント経験 ◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年 ◆2020年JSA認定ソムリエ取得
