男子も女子も好き♡〆に食べたいたっぷり薬味のしめ鯖丼
投稿日2018/03/25
更新日2018/03/25
調理時間3分
しめ鯖は、私の大の苦手な食べ物でした(^_^;) 苦手を克服したくてなんとなく組み合わせたのが大好評。丼としてはもちろん、薬味を増やしてちょっとした集まりやお酒のおつまみにもオススメです。
材料3人分（小丼ぶりだと2人分。大きめのごはん茶碗3人分です。）
- Aしめ鯖1袋（半身）
- A大葉10枚
- Aみょうが（生姜でも可）1本
- Aとびっこ大さじ1
- Bわさび小さじ1
- B醤油小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- ごはん3膳
作り方
ポイント
しめ鯖は、お好みのもので。わさびは、チューブのタイプを使用しています。
- 準
B わさび小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ1を合わせておく。
- 1
しめ鯖は、そぎ切りに。 大葉・みょうが(しょうがでも可)は、それぞれ千切りにする。
- 2
A しめ鯖1袋（半身）、大葉10枚、みょうが（生姜でも可）1本、とびっこ大さじ1を和える。 ※Bを合わせる前に混ぜたほうが、薬味が均等に混ざります。
- 3
(2)に合わせておいたB わさび小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ1を絡めて、ごはんの上に持って出来上がり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
