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    【10分】リクエストが来る♡牛肉とセロリの炒め物

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    • 10

    たった40gの牛肉がポイントの炒め物は、下拵え合わせて10分以内。 80gの牛肉があれば、【牛肉と筍のガーリック炒め】と合わせて15分で2品仕上がります。 野菜大好き!じゃなくてもリクエストが来る一品です♪ 味付けもシンプルに調味料3つ♡オススメです♪

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      40g
    • A
      清酒
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • ブラックペッパー(粗挽き)
      たっぷり
    • セロリ
      1本
    • いんげん
      12本

    作り方

    • 1

      牛切り落とし肉は、千切りにしA 清酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2と合わせておく。 ※牛肉の漬け込み時間は、野菜の下拵え時間で十分です。

      【10分】リクエストが来る♡牛肉とセロリの炒め物の工程1
    • 2

      セロリは筋を取り斜め切りに、いんげんは、2等分に切る。

      【10分】リクエストが来る♡牛肉とセロリの炒め物の工程2
    • 3

      フライパンに、分量外の白ごま油もしくはオリーブオイルを大さじ1熱し、中火でいんげんと牛肉を炒める。 ※漬け込んだ醤油・清酒も一緒に入れてください。

    • 4

      いんげんの色が濃いグリーンになり、だいたい火が通ったらセロリを入れサッと炒めブラックペッパー(粗挽き)をたっぷり振って出来上がり。

    ポイント

    炒める時間はトータル3分程度です。セロリはサッと炒めて予熱で火が通る程度で十分♪コショーよりもブラックペッパー(粗挽き)がオススメです。

    作ってみた!

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