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    【10分】リクエストが来る♡牛肉とセロリの炒め物

    主菜

    【10分】リクエストが来る♡牛肉とセロリの炒め物

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    • 投稿日2018/04/06

    • 調理時間10

    たった40gの牛肉がポイントの炒め物は、下拵え合わせて10分以内。 80gの牛肉があれば、【牛肉と筍のガーリック炒め】と合わせて15分で2品仕上がります。 野菜大好き!じゃなくてもリクエストが来る一品です♪ 味付けもシンプルに調味料3つ♡オススメです♪

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      40g
    • A
      清酒
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • ブラックペッパー(粗挽き)
      たっぷり
    • セロリ
      1本
    • いんげん
      12本

    作り方

    ポイント

    炒める時間はトータル3分程度です。セロリはサッと炒めて予熱で火が通る程度で十分♪コショーよりもブラックペッパー(粗挽き)がオススメです。

    • 1

      牛切り落とし肉は、千切りにしA 清酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2と合わせておく。 ※牛肉の漬け込み時間は、野菜の下拵え時間で十分です。

      工程写真
    • 2

      セロリは筋を取り斜め切りに、いんげんは、2等分に切る。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、分量外の白ごま油もしくはオリーブオイルを大さじ1熱し、中火でいんげんと牛肉を炒める。 ※漬け込んだ醤油・清酒も一緒に入れてください。

    • 4

      いんげんの色が濃いグリーンになり、だいたい火が通ったらセロリを入れサッと炒めブラックペッパー(粗挽き)をたっぷり振って出来上がり。

    レシピID

    268053

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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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