【10分】リクエストが来る♡牛肉とセロリの炒め物

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  40g
• A
  清酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• ブラックペッパー（粗挽き）
  たっぷり
• セロリ
  1本
• いんげん
  12本

作り方

• 1

  牛切り落とし肉は、千切りにしA 清酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2と合わせておく。 ※牛肉の漬け込み時間は、野菜の下拵え時間で十分です。

  
• 2

  セロリは筋を取り斜め切りに、いんげんは、2等分に切る。

  
• 3

  フライパンに、分量外の白ごま油もしくはオリーブオイルを大さじ1熱し、中火でいんげんと牛肉を炒める。 ※漬け込んだ醤油・清酒も一緒に入れてください。

• 4

  いんげんの色が濃いグリーンになり、だいたい火が通ったらセロリを入れサッと炒めブラックペッパー(粗挽き)をたっぷり振って出来上がり。

ポイント

炒める時間はトータル3分程度です。セロリはサッと炒めて予熱で火が通る程度で十分♪コショーよりもブラックペッパー（粗挽き）がオススメです。

作ってみた！

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