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    【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーン

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    • 30

    バター不使用。フードプロセッサーでも手でも順番に混ぜてカットして焼くだけ。 楽々できあがるのにザックリ人気のアメリカンスコーンです。 基本の生地の分量はそのままで、お好みのチョコやドライフルーツたっぷりでどうぞ。

    材料(9個(オーブン一段分))

    • A
      全粒粉
      250g
    • A
      強力粉
      50g
    • A
      きび砂糖
      50g
    • A
      2g
    • A
      ベーキングパウダー
      15g
    • オリーブオイル
      50g
    • 生クリーム
      200cc
    • B
      ドライクランベリー
      90g
    • B
      ホワイトチョコレート
      50~80g

    作り方

    • 下準備
      オーブンは190度に予熱します。

    • 1

      フードプロセッサーにA 全粒粉250g、強力粉50g、きび砂糖50g、塩2g、ベーキングパウダー15gを入れ数回押して粉を混ぜ合わせます。

    • 2

      オリーブオイルを入れてパラパラになるまで回します。

      【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーンの工程2
    • 3

      生クリームを入れて5〜6回、生地がひとまとまりになったらボウルに移してB ドライクランベリー90g、ホワイトチョコレート50~80gを入れザックリと合わせます。

      【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーンの工程3
    • 4

      強力粉で打ち粉をした台の上に(3)を取り出し9等分にカットして、190度のオーブンで20分焼いて網の上で冷ましてできあがりです。

      【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーンの工程4
    • 5

      アイシングをする場合】 粉糖100gにレモン果汁15g前後を見て滑らかなクリーム上にしてかけます。 ※今回は、北島真澄さんの【焼きプリン】と一緒にパチリ♪ レシピは→https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/370081

      【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーンの工程5

    ポイント

    製菓用の全粒粉を使用しています。ホワイトチョコは生地に混ぜ込まず、切り分けてからそれぞれの生地に個数を合わせて差し込むようにしてもいいです。冷凍保存のときには、レンジで15秒温めてからトースターで焼きあげると焼きたての風味になります。

    作ってみた!

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