【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーン

材料（9個（オーブン一段分））

• A
  全粒粉
  250g
• A
  強力粉
  50g
• A
  きび砂糖
  50g
• A
  塩
  2g
• A
  ベーキングパウダー
  15g
• オリーブオイル
  50g
• 生クリーム
  200cc
• B
  ドライクランベリー
  90g
• B
  ホワイトチョコレート
  50~80g

作り方

• 下準備
  オーブンは190度に予熱します。

• 1

  フードプロセッサーにA 全粒粉250g、強力粉50g、きび砂糖50g、塩2g、ベーキングパウダー15gを入れ数回押して粉を混ぜ合わせます。

• 2

  オリーブオイルを入れてパラパラになるまで回します。

  
• 3

  生クリームを入れて5〜6回、生地がひとまとまりになったらボウルに移してB ドライクランベリー90g、ホワイトチョコレート50~80gを入れザックリと合わせます。

  
• 4

  強力粉で打ち粉をした台の上に(3)を取り出し9等分にカットして、190度のオーブンで20分焼いて網の上で冷ましてできあがりです。

  
• 5

  【アイシングをする場合】 粉糖100gにレモン果汁15g前後を見て滑らかなクリーム上にしてかけます。 ※今回は、北島真澄さんの【焼きプリン】と一緒にパチリ♪ レシピは→https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/370081

  

ポイント

製菓用の全粒粉を使用しています。ホワイトチョコは生地に混ぜ込まず、切り分けてからそれぞれの生地に個数を合わせて差し込むようにしてもいいです。冷凍保存のときには、レンジで15秒温めてからトースターで焼きあげると焼きたての風味になります。

作ってみた！

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