【発酵不要・作り置き】好きな具材で楽しむカルツォーネ風パン。
投稿日2019/01/21
更新日2019/01/21
調理時間40分
ホットケーキミックスを使って作るパン生地は、イースト不要・発酵不要。扱いやすく過発酵の心配もないので初めてのおうちパン作りにもおすすめです。 好きな具材をたっぷり詰め込んで焼き上げて、冷凍保存も可能です。
材料（10個分（オーブン皿1段分））
- Aホットケーキミックス200g
- A強力粉180g
- A塩小さじ2/3
- 牛乳（または水）200cc(スキムミルク大さじ1＋水200ccでも可)
- オリーブオイル30cc
作り方
ポイント
焼きあがったら網の上で冷まし、ジプロックに入れて冷凍保存も可能です。冷凍の場合、食べる直前に冷凍庫から出してレンジでほんのり温めた後にトーストしてください。
- 1
オーブンを190度に予熱し、A ホットケーキミックス200g、強力粉180g、塩小さじ2/3をフォークやホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2
(1)に牛乳(または水)を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、オリーブオイルを入れ滑らかになるまで手で混ぜ合わせひとまとまりにします。
- 3
(2)の生地を10等分に分け丸め、固く絞ったキッチンペーパーもしくは布巾を被せて乾燥を防いでおきます。 ※一つあたり、60g前後になります。
- 4
好きな具材を用意し炒めて野菜の水分を飛ばします。 今回は、 ・ほうれん草+ツナ+チーズ。 ・玉ねぎのケチャップ炒め+ハム+チーズ。
- 5
丸めた生地を一つずつ取り出し、きれいに丸めなおして12cm前後に丸く伸ばし中央に具を入れます。 ※扱いやすい生地なので手で伸ばしてきれいな丸にならなくてものちの工程で成形できます。
- 6
半分に折りたたむようにして生地を合わせしっかりと閉じます。
- 7
オーブンシートを敷いたオーブン皿に綴じ目を下にして並べ、分量外のオリーブオイルを塗り、お好みでパセリやブラックペッパーを振ります。 ※写真上部の包み方は、 【簡単・大人気】ほうれん草とクリチのエンパナーダ風。https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/370932
- 8
190度のオーブンで13〜15分。 全体にこんがりとキツネ色になったらできあがりです。 ※我が家のオーブンは温度が高めなので、180度に下げています。低めの場合は190度のままで焼いてください。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター