コツひとつ♪とろとろチーズ入り小葱としらすの甘いたまご焼き
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間10分(※チーズを冷やす時間を除く)
チーズやしらすの塩味に小葱の香味と甘いたまご……合わないはずのない組み合わせは、家族みんなのお気に入り♡チーズを冷やして作ることで失敗なく仕上がりますよ♪お弁当にはしっかりと冷ましてからきることでチーズが流れ出ずにきれいに切れます。
材料3人分（たまご焼き用フライパンひとつ分）
- Aたまご2個
- A砂糖小さじ2杯
- A白だし小さじ1杯
- A酒大さじ1杯
- 小葱（小口切り）8本分
- しらす大さじ2杯
- Bスライスチーズ1枚
- Bシュレッドチーズひとつかみ
作り方
ポイント
■お好みでめんつゆ＋マヨネーズのたれをかけて濃い目の味付けでもおすすめです。
- 準
B スライスチーズ1枚、シュレッドチーズひとつかみを用意して、スライスチーズにシュレッドチーズを挟みラップで巻いて冷凍庫で15〜30分冷やします。 ※慣れるまでは30分。前もって冷凍保存しておくと便利です。
- 1
ボウルにA たまご2個、砂糖小さじ2杯、白だし小さじ1杯、酒大さじ1杯と小葱（小口切り）、しらすを入れてしっかりと溶き、混ぜ合わせます。
- 2
薄く油を敷いて中火に熱したフライパンに卵液の1/4量を流し入れ、チーズを芯にして巻きます。残った卵液を3回に分けて、シンプルなたまご焼き同様に仕上げてできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター