【作り置き】ツナとささげのぽん酢醤油炒め
投稿日2020/07/18
更新日2020/07/18
調理時間5分
きんぴら風に仕上げてお弁当にもおすすめ♪ パパ→ツナ缶苦手・ささげ大好き 娘→ツナ缶好き・ささげはどーでもいいwww そんな2人も、お箸がぱくぱく進むひと品です♪ささげをいんげんやスナップえんどうなど、その時々あるものでお試しください♪
材料3人分
- ツナ缶（オイル使用）1缶
- ささげ150g
- A本みりん大さじ1.5
- Aぽん酢大さじ1
- A醤油小さじ1
- 粗挽きブラックペッパー適量
作り方
ポイント
■ツナ缶はオイルタイプのものを、オイルごと使用しています。 ■ささげを細切りにしてきんぴら風に仕上げるとお弁当にも詰めやすいですよ♪その際、蒸し焼きの工程を省いて調味料を入れ中火のまま一気に仕上げます。
- 準
ささげはヘタと筋を取り、半分の長さに切ります。 ※細切りにしてきんぴら風に仕上げてお弁当にも→ポイントに記載しています。
- 1
フライパンを中火に熱し、ツナ缶（オイル使用）とささげを入れ2～3分、ツナがカリッとなるまで炒めます。
- 2
弱火に落とし、A 本みりん大さじ1.5、ぽん酢大さじ1、醤油小さじ1を回しかけひと混ぜし、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 3
器に盛り、粗挽きブラックペッパーを振ってできあがり。
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質問
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
