副菜

和にも洋にも合う♪ブロッコリーとかつお節のごまぽんマヨ和え

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【ブロッコリー1房ぺろり♪ツナよりもヘルシーだけど旨味満点のたっぷりかつお節使いがポイントのひと品です。】ほんのり温かいできたては、ブロッコリーの甘味とのコントラストが最高♪ 残ってもかつお節とすりゴマが、旨味を含んだ水分をしっかり吸ってくれるので翌朝もおいしく味わえますよ。

材料4人分

下準備
■ブロッコリーは小房に分けて、塩少々を入れ沸騰した茹で2分〜2分半茹でてザルにあげ水気を切ります。 ※基本は2分で茹で余熱で火が通ります。2分半以上茹でると旨味や甘味が薄くなります。
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下準備したブロッコリーが温かいうちにA かつお節2袋、白すりごま大さじ1を万遍なくまぶし、B ぽん酢小さじ2、マヨネーズ大さじ1を合わせて入れ全体に合わせて出来上がりです。
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ブロッコリーの余熱でかつお節とごまの風味をしっかりと引き立つので、ご飯の副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめです。