レシピを聞かれる♪『我が家の和風ハンバーグソース』
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間5分
【手作りハンバーグも焼くだけの手軽なハンバーグも、仕上げのソースって重要ポイント♪ すりおろした玉ねぎとみじん切りの心地よいバランスの和風ハンバーグソースです(^ ^)】 ソースたっぷり派さんには、3人分。 程よくかけるには、4人分。 大葉や大根おろし、目玉焼きやチーズのトッピングにも、シンプルにハンバーグでもたっぷり玉ねぎソースが人気☆ 残ったソースは、チキンソテーにもおすすめです♪ 酢は、純米酢を使用しています。
材料4人分
- ハンバーグ3〜4人分
- 玉ねぎ1.5〜2玉(160g)
- A醤油30ml
- A酢20ml
- A酒30ml
- A本みりん30ml
作り方
ポイント
■ハンバーグを焼いた後のフライパンに残った脂でソースを仕上げます。
- 準
■お好みのハンバーグの種を用意する。
- 1
玉ねぎは、40gをみじん切りにし、残りをすりおろす。
- 2
フライパンでハンバーグを焼き上げ器に盛る。
- 3
（２）のフライパンを弱めの中火にかけ玉ねぎをみじん切り→すりおろしの順で入れ炒め、きつね色になったらA 醤油30ml、酢20ml、酒30ml、本みりん30mlを入れ30秒〜1分煮詰めできあがり♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター