パワーを付けたい日に【万能♪旨塩ニラだれ】お肉・豆腐・野菜に
投稿日2023/04/02
更新日2023/04/02
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【作りたい時にすぐ作れる♪ シンプルに塩コショーで焼き上げたお肉にかけるだけで他の調味料不要な万能ニラだれは、パワー不足を感じた時にもオススメです(^ ^)】 ■冷奴には3〜4人分。お好みで白ごまや少量のごま油を回しかけて♪ ■白身魚のお刺身に回しかけて中華風カルパッチョとしておつまみや副菜に。 ■もやし1袋を半量のニラだれで炒めるだけでも副菜に。 ■ヘルシーに鶏肉やこってり豚バラ肉に軽く塩コショーを振り焼いた上から回しかける場合は2人分。
材料2人分
- ニラ1/2束
- にんにく1片
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ1
- A塩小さじ1/2強
- ごま油大さじ4
- 白ごま適宜
作り方
ポイント
■冷蔵保存で2〜3日可能です。
- 1
ニラは軸の部分を洗ってから刻み、みじん切りにしたにんにくと合わせて耐熱ボウルにA 顆粒鶏ガラスープ小さじ1、塩小さじ1/2強と合わせて入れる。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火に熱し、煙が立ったら油が熱い状態で（１）のボウルに入れスプーンで混ぜる。
- 3
■冷奴には3〜4人分。お好みで白ごまや少量のごま油を回しかけて♪ ■もやし一袋を半量のニラだれで炒めるだけでも副菜に。 ■ヘルシーに鶏肉やこってり豚バラ肉に軽く塩コショーを振り焼いた上から回しかける場合は2人分。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター