旬の春キャベツで！麻婆キャベツ

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• キャベツ
  1/8個
• 豆腐
  200g
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  すりおろしにんにく
  1cm
• A
  すりおろししょうが
  1cm
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  七味唐辛子
  2振り
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 水
  300ml
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• B
  片栗粉　
  小さじ1(水溶き片栗粉)
• B
  水　
  大さじ1(水溶き片栗粉)

作り方

• 1

  A すりおろしにんにく1cm、すりおろししょうが1cm、みそ小さじ2、豆板醤小さじ1、七味唐辛子2振り、しょうゆ小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  キャベツを1cm角に切る。 長ねぎをみじん切りにする。 豆腐を2cm角くらいに切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を入れる。 油が透明になるまで炒めたらキャベツを入れ、さっと炒める。 工程1で混ぜた調味料を入れ、全体的によく混ぜ合わせる。

  
• 4

  長ねぎ、水を加え、蓋をして中火から弱火の間で3分ほど煮る。 B 片栗粉　小さじ1、水　大さじ1でとろみをつけてから、塩・こしょうで味を整える。

  

ポイント

調味料は先に混ぜ合わせておくとスムーズに作れるかと思います！

作ってみた！

質問