主材料２つでヘルシー＆簡単！麻婆キャベツ

材料2人分

• キャベツ
  250g(約1/4個)
• 鶏ひき肉
  100g
• 油
  大さじ1/2
• しょうがチューブ
  2～3㎝
• にんにくチューブ
  2～3㎝
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  みそ
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• 水
  50㏄
• B
  かたくり粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 1

  キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱する。

  
• 2

  フライパンに油としょうがチューブ、にんにくチューブを入れて中火にかけ、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら、A 豆板醤小さじ1/4、みそ大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2も加えて炒める。

  
• 3

  １と水を加えてさっと煮て、B かたくり粉小さじ1、水小さじ2で作った水溶き片栗粉でとろみを付ける。 お皿に盛りつけ、青ねぎのみじん切りを散らす。

  

ポイント

・キャベツはレンジで加熱しておくと、時短になり、甘みも引き出せます。 ・ひき肉のうま味と、ぴりっとパンチのきいた味付けで、野菜がおいしく食べられます。 ・小さい子どもさんがいる場合は、豆板醤抜きで作って子どもの分をとりわけ、その後に豆板醤を加えます。

作ってみた！

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