主菜
主材料２つでヘルシー＆簡単！麻婆キャベツ
投稿日2022/10/15
更新日2022/10/15
調理時間10分
主な材料は２つだけ、鶏ひき肉とキャベツで作る、ヘルシーな麻婆キャベツです。鶏ひき肉のうま味がキャベツにからんで、野菜がとっても美味しく食べられます。 低カロリーで、ダイエット中にもおすすめです。
材料2人分
- キャベツ250g(約1/4個)
- 鶏ひき肉100g
- 油大さじ1/2
- しょうがチューブ2～3㎝
- にんにくチューブ2～3㎝
- A豆板醤小さじ1/4
- Aみそ大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- 水50㏄
- Bかたくり粉小さじ1
- B水小さじ2
作り方
ポイント
・キャベツはレンジで加熱しておくと、時短になり、甘みも引き出せます。 ・ひき肉のうま味と、ぴりっとパンチのきいた味付けで、野菜がおいしく食べられます。 ・小さい子どもさんがいる場合は、豆板醤抜きで作って子どもの分をとりわけ、その後に豆板醤を加えます。
- 1
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱する。
- 2
フライパンに油としょうがチューブ、にんにくチューブを入れて中火にかけ、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら、A 豆板醤小さじ1/4、みそ大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2も加えて炒める。
- 3
レシピID
446387
質問
作ってみた!
「キャベツ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
