キャベツが絶品《麻婆♡キャベツ》
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間10分
キャベツだけで、とっても美味しい、キャベツ麻婆♪♪
材料4人分
- キャベツ1/4玉
- 豚ひき肉200g
- 白ねぎ20cm
- にんにく、しょうが各1片
- 豆板醤小さじ1/2
- A醤油、酒、砂糖各小さじ1
- B酒大さじ2
- B味噌大さじ1と1/2
- B醤油、みりん各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B水150ml
- B片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
■ひき肉から、油がたくさん出た場合は、ペーパーで軽く拭き取ってから、調味料を入れてください。
- 準
・キャベツは、ざく切りにする。 ・にんにく、しょうが、白ねぎは、みじん切りにする。 ・B 酒大さじ2、味噌大さじ1と1/2、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、水150ml、片栗粉大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、強めの中火で、豚ひき肉を炒める。 色が変わったら、A 醤油、酒、砂糖各小さじ1を入れ、水分を飛ばしながら炒める。
- 2
豆板醤、白ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、香りが出たら、キャベツを入れ、少しかさが減るまで、炒める。
- 3
B 酒大さじ2、味噌大さじ1と1/2、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、水150ml、片栗粉大さじ1/2を回し入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー