副菜

混ぜて焼くだけ！えのきが大変身！えのきのカリカリ

投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間15分

えのきでおしゃれなチーズのおかず！カリッパリッてするのが面白いですし、焼いたコクのあるチーズときのこの旨味が合わさって夢中で食べられちゃいます！夏だと暑いから飲みたくなっておうちで宅飲みとかする時におしゃれなアラカルトにもいいかもです…！おかずとしてカリカリ食べるのも◯！夢中でえのきパクパクレシピをお届けします！カリカリ夢中で食べてたらたっぷり食物繊維も摂れるっていうのも結構推しポイント🌸

材料2人分

えのき
1袋(200g)
薄力粉
30g
サラダ油
30g
水
100ml
スライスチーズ
1枚
こしょう
少々
パセリ
少々(飾り用)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

しっかり押して焼いてください！薄くすることでカリカリ感がでます。

1
えのきを根元を切り分け、1cm幅にざく切りにする。
2
ボウルに、えのき・薄力粉・サラダ油・水を入れてしっかり混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油をひかずに、500円玉より一回り大きいくらいの大きさで丸く乗せる。上に小さくちぎったスライスチーズをのせて中火から弱火で焼く。カリカリになるように、へらで押しながら焼く。両面がきつね色になり、厚みがなくなったら取り出す。
4
こしょうとパセリを振りかける。