【白米泥棒】鶏むね肉でスタミナ！ガーリックチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• 薄力粉
  適量
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  水
  50ml

作り方

• 1

  鶏むね肉を開き、薄力粉をまぶす

• 2

  フライパンにサラダ油をひき、焼く。 中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  焼いている間ににんにくをすりおろす。 A にんにく2かけ、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩こしょう少々、水50mlを混ぜ合わせる。

  
• 4

  タレをフライパンに入れて煮詰める。

  

ポイント

肉を開いて厚みを均一にすることで火通りが早くなり、加熱しすぎによるパサつきを防いで柔らかく焼き上がります。

作ってみた！

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