アイスクリームメーカー不要! ホイップした生クリームと、水切りヨーグルトで作る 酸味が美味しい簡単アイスのレシピです♩ 冷凍マンゴーで、マンゴーソースも手作りできます!
生クリームをしっかり泡立てることで、途中で混ぜなくても良い滑らかな仕上がりになります^ ^
・ヨーグルトは半分の重さになるまで水切りをする。 ・A 冷凍マンゴー200g、グラニュー糖60g、レモン果汁大さじ2を全て小鍋に入れ、中火で6-7分加熱し、粗熱をとる。
生クリームとグラニュー糖を合わせ、氷水に当てながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。(9分立て)
水切りヨーグルトを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
マンゴーソースの半量を混ぜ、バットに流す。
表面に残りのマンゴーソースをかけ、マーブル模様をつけ、冷凍庫で凍らせる。
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2021/08/10 15:55
2021/07/11 21:34
藤井玲子
料理研究家・フードコーディネーター
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪