小松菜のオイル蒸し

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2021.05.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 412501

藤井玲子

れこれしぴ

小松菜をたっぷりのごま油で
さっと蒸しています。

蓋をして数十秒蒸らしたら
塩で味付けするだけなので
時間をかけずに作りたい
副菜として便利です♪

油をオリーブオイルに変えると
洋食にも合うメニューに変身♡

一品足りないなーと迷ったら
ぜひ作ってみてくださいね♪

作ったよ~!という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ(全部ひらがなです!)
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

    材料(作りやすい分量)
    小松菜 1束
    にんにく ひとかけ
    ごま油 大さじ1
    輪切り唐辛子 適量
    適量
    作り方
    Point!
    ・小松菜は茎から順にフライパンに加え、葉を上にすることで
     火通りの調整ができます。
    ・蒸した後、量が減るため、小松菜を入れたときに
     少し山盛りになるくらいのフライパンサイズがおすすめです。
    1. ・小松菜は根本を切り落とし、4〜5等分に切る。
      ・にんにくはスライスする。
    2. フライパンにごま油、にんにく、輪切り唐辛子を入れ
      弱火で香りが立つまで加熱する。
    3. 小松菜を茎から順にフライパンに加え、
      塩ひとつまみをふりかけて蓋をし、中火で蒸す。
    4. 20-30秒ほど蒸したら蓋を外し、小松菜と油を絡めるように混ぜ合わせる。
      (混ぜ合わせると葉が少しくたっとして量が減ります)
      塩少々で味を整え、器に盛る。
    0 148
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