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5
オイル蒸しの
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2017.10.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID203910

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

フライパンに材料を入れて
あとは3分蒸し焼きにするだけ。

野菜の水分のみで蒸すので
旨味が凝縮〜♪

これに、じゃこと
鶏ガラスープの素を加えることで
一気にやみつき度がマックス!!

ごま油のコクで
青菜のクセも気になりませんよ♪

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オイル蒸し フライパン 青菜 作り置き 野菜 ヘルシー オイル 蒸し焼き ごま油 無限小松菜 胡椒 オイル蒸し ちりめんじゃこ 唐辛子 にんにく 小松菜
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材料2人分
小松菜 1束(200g)
ちりめんじゃこ 大さじ2
A
ごま油 大さじ1〜2
A
しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
にんにく(スライス) 1片
A
輪切り唐辛子 1本分
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです! こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。また、最後の塩は、味が足りる方は、加えなくてもOKです。 フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. フライパンに、ペーパータオルで軽く水気を拭いた1を広げ、ちりめんじゃこ・A

    ごま油 大さじ1〜2、しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1、にんにく(スライス) 1片、輪切り唐辛子 1本分

    をまわしかける。蓋をして中火にかけ、3分蒸し焼きにする。
  3. 蓋をあけ、サッと炒め合わせる。全体がしんなりしたら、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★小松菜は、正味200g使用しました。

    ★小松菜は、青梗菜などや他の青菜でも代用可能です。

    ★小松菜の水気が残っていると、水っぽくなって味がボケてしまうので、必ずペーパータオルで拭き取ってあげてください。

    ★にんにくは、チューブでも代用可能です。

    ★ごま油は、私個人は大さじ2が美味しく口当たりもいいと感じましたが、ヘルシー志向の方や、こってりしたのが苦手な方は、大さじ1でもOK!また、とりあえず大さじ1加え、足りなければ、最後に加えてもOKです。
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