材料入れて放置で3分『小松菜とじゃこのガーリックオイル蒸し』

• 5分

材料2人分

• 小松菜
  1束（200g）
• ちりめんじゃこ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1〜2
• A
  しょうゆ、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  にんにく（スライス）
  1片
• A
  輪切り唐辛子
  1本分
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

  
• 2

  フライパンに、ペーパータオルで軽く水気を拭いた1を広げ、ちりめんじゃこ・A ごま油大さじ1〜2、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、にんにく（スライス）1片、輪切り唐辛子1本分をまわしかける。蓋をして中火にかけ、3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋をあけ、サッと炒め合わせる。全体がしんなりしたら、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪

  
• 5

  《ポイント》 ★小松菜は、正味200g使用しました。 ★小松菜は、青梗菜などや他の青菜でも代用可能です。 ★小松菜の水気が残っていると、水っぽくなって味がボケてしまうので、必ずペーパータオルで拭き取ってあげてください。 ★にんにくは、チューブでも代用可能です。 ★ごま油は、私個人は大さじ2が美味しく口当たりもいいと感じましたが、ヘルシー志向の方や、こってりしたのが苦手な方は、大さじ1でもOK!また、とりあえず大さじ1加え、足りなければ、最後に加えてもOKです。

ポイント

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです！ こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。また、最後の塩は、味が足りる方は、加えなくてもOKです。 フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問