しっとりもっちり♪チョコレートの蒸しパン

材料（直径7cmのココット4個分）

• A
  薄力粉
  90g
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  牛乳
  70g
• B
  グラニュー糖
  50g
• B
  サラダ油
  15g
• チョコチップ
  20g
• チョコチップ(トッピング用)
  8g

作り方

• 下準備
  ・A 薄力粉90g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー5gは合わせてふるいます。 ・牛乳は人肌程度に温めます。 ・内釜に水200ml(分量外)を入れ、卵用ラック(小)と蒸し器を重ねてセットします。

• 1

  ボウルにB 牛乳70g、グラニュー糖50g、サラダ油15gを入れ、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせます。

• 2

  1のボウルにA 薄力粉90g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー5gを加え、ホイッパーでゆっくり混ぜます。 生地に艶が出たらチョコチップを入れてゴムべらで混ぜ合わせます。

• 3

  ココットにグラシン紙を敷き、生地を均等に流し入れ、チョコチップ(トッピング用)を散らします。

• 4

  3を蒸し器に置き、生地に触れないように布巾をかぶせてフタを閉じ、圧力切換弁を【Venting(放出)】に回します。 【スロークック】を押して時間を30分に調整しスタートします。

• 5

  調理終了後、竹串を刺して生地が付かなければココットごと取り出して粗熱を取ります。 粗熱が取れたらココットから蒸しパンを取り外して完成です。

ポイント

・牛乳が冷たい状態だと、中まで火が入らないことがあります。 ・粉を入れてからは混ぜすぎると粘り気が出てしまうので注意してください。 ・加熱後、フタを開ける際は、フタにたまった水が蒸しパンにかからないように気をつけてください。 #エディハウスウェアタイアップ

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