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お弁当にも☆鶏胸肉のノリ塩卵白天!

主菜

お弁当にも☆鶏胸肉のノリ塩卵白天!
  • 投稿日2018/02/21

  • 調理時間15(置き時間は含まず)

袋活用で洗い物削減! ふわっとしてサックリ。とっても柔らかな仕上がりです♡ 海苔塩味がやみつきですよ! 卵白の消費にも良し。 冷めても美味しいからお弁当にも(^^)

材料2人分

  • 鶏胸肉
    1枚(300g)
  • A
    卵白
    1個分
  • A
    粉末鶏ガラスープ
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • B
    片栗粉
    大さじ3
  • B
    青海苔
    大さじ1
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

◆フライパンの場合、揚げ油は1㎝ほどで大丈夫です。 ◆揚げ色はあまり着きません。ジューシーに仕上げるために揚げすぎには注意して下さい。

  • 丈夫な袋にA 卵白1個分、粉末鶏ガラスープ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよく揉み混ぜる。

    工程写真
  • 1

    鶏胸肉を厚さ1.5㎝程度のそぎ切りにして袋へ入れ、軽く揉んで30分置いておく。 ※皮の有無はお好みで。

    工程写真
  • 2

    ①の袋にB 片栗粉大さじ3、青海苔大さじ1を入れて揉み込む。

    工程写真
  • 3

    揚げ油を中温に熱して3分半を目安に揚げ、余分な油を切る。 出来上がり♪

    工程写真
レシピID

246222

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西井千里(ち~sun)

【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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