お弁当にも☆鶏胸肉のノリ塩卵白天!

15

2018.02.21

分類主菜

調理時間: 15分(置き時間は含まず)

ID 246222

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

袋活用で洗い物削減!
ふわっとしてサックリ。とっても柔らかな仕上がりです♡
海苔塩味がやみつきですよ!
卵白の消費にも良し。
冷めても美味しいからお弁当にも(^^)

    材料2人分
    鶏胸肉 1枚(300g)
    A
    卵白 1個分
    A
    粉末鶏ガラスープ 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    B
    片栗粉 大さじ3
    B
    青海苔 大さじ1
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ◆フライパンの場合、揚げ油は1㎝ほどで大丈夫です。
    ◆揚げ色はあまり着きません。ジューシーに仕上げるために揚げすぎには注意して下さい。
    1. 丈夫な袋にA

      卵白 1個分、粉末鶏ガラスープ 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

      を入れてよく揉み混ぜる。
    2. 鶏胸肉を厚さ1.5㎝程度のそぎ切りにして袋へ入れ、軽く揉んで30分置いておく。

      ※皮の有無はお好みで。
    3. ①の袋にB

      片栗粉 大さじ3、青海苔 大さじ1

      を入れて揉み込む。
    4. 揚げ油を中温に熱して3分半を目安に揚げ、余分な油を切る。
      出来上がり♪
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