主菜
お弁当にも☆鶏胸肉のノリ塩卵白天！
投稿日2018/02/21
更新日2018/02/21
調理時間15分(置き時間は含まず)
袋活用で洗い物削減！ ふわっとしてサックリ。とっても柔らかな仕上がりです♡ 海苔塩味がやみつきですよ！ 卵白の消費にも良し。 冷めても美味しいからお弁当にも（＾＾）
材料2人分
- 鶏胸肉1枚（300ｇ）
- A卵白1個分
- A粉末鶏ガラスープ小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- B片栗粉大さじ3
- B青海苔大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
◆フライパンの場合、揚げ油は1㎝ほどで大丈夫です。 ◆揚げ色はあまり着きません。ジューシーに仕上げるために揚げすぎには注意して下さい。
- 準
丈夫な袋にA 卵白1個分、粉末鶏ガラスープ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよく揉み混ぜる。
- 1
鶏胸肉を厚さ1.5㎝程度のそぎ切りにして袋へ入れ、軽く揉んで30分置いておく。 ※皮の有無はお好みで。
- 2
①の袋にB 片栗粉大さじ3、青海苔大さじ1を入れて揉み込む。
- 3
揚げ油を中温に熱して3分半を目安に揚げ、余分な油を切る。 出来上がり♪
レシピID
246222
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。