お弁当にも☆鶏胸肉のノリ塩卵白天！

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚（300ｇ）
• A
  卵白
  1個分
• A
  粉末鶏ガラスープ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  片栗粉
  大さじ3
• B
  青海苔
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  丈夫な袋にA 卵白1個分、粉末鶏ガラスープ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよく揉み混ぜる。

  
• 1

  鶏胸肉を厚さ1.5㎝程度のそぎ切りにして袋へ入れ、軽く揉んで30分置いておく。 ※皮の有無はお好みで。

  
• 2

  ①の袋にB 片栗粉大さじ3、青海苔大さじ1を入れて揉み込む。

  
• 3

  揚げ油を中温に熱して3分半を目安に揚げ、余分な油を切る。 出来上がり♪

  

ポイント

◆フライパンの場合、揚げ油は1㎝ほどで大丈夫です。 ◆揚げ色はあまり着きません。ジューシーに仕上げるために揚げすぎには注意して下さい。

作ってみた！

質問