【厚揚げと豚こまのチリソース】10分で完成！節約にも◎

材料（2～3人分）

• 厚揚げ
  1枚(150g)
• 豚こま切れ肉
  150g
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 白ねぎ
  1/2本(50g)
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• ねぎの青い部分
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  厚揚げはキッチンペーパーで油を吸い取る。

  
• 1

  厚揚げを2cm角程度に切る。豚こま切れ肉は、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  切った厚揚げと豚こま肉をボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 3

  白ねぎはみじん切り、A ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、ラー油小さじ1/2、にんにくチューブ5cmは合わせておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉に火が通るまで4～5分焼く。

  
• 5

  みじん切りにした白ねぎ、合わせておいたA ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、ラー油小さじ1/2、にんにくチューブ5cmをまわし入れ、1～2分ほど煮からめて完成。

  
• 6

  お好みでねぎの青い部分を切ってのせても◎

  

ポイント

・厚揚げと豚こま切れ肉の代わりに鶏むね肉で作る鶏チリのレシピもおすすめです！　その際は300gの鶏むね肉を用意し、そぎ切りにして使ってください（ブライン液に漬け込むとさらに美味しくなります）。

作ってみた！

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