主菜
厚揚げとピーマンのチリソース炒め【大量消費・時短・簡単】
10分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物22.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
減量中なので、どうしても豆腐系料理が増えます。チリソースっぽさはないですが、スイートチリソースとケチャップベースのたれをからめた、チリソース炒め。 厚揚げをこんがり焼いたら、あとはたれを絡めるだけなので、さっとできますよ。豆腐でも、ごはんがすすむ味付けです（ダイエットがはかどりません…）
材料2人分（2～3人分）
- 厚揚げ1枚(約200～250g)
- A醤油、酒小さじ1/2
- A塩こしょう少々
- ピーマン2個
- B砂糖、スイートチリソース、酒、みりん大さじ1
- Bケチャップ大さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ1.5
- 片栗粉適量
- 白ごま適量
作り方
下準備
■厚揚げをひと口サイズにカットし、A 醤油、酒小さじ1/2、塩こしょう少々に5分ほど漬け込む。 ■ピーマンは乱切りに。
- 1
厚揚げの水分をキッチンペーパーで軽く押さえて、片栗粉を全面にまぶす。 サラダ油を敷いたフライパンで表面がカリッとするまで全面焼く。はじめはあまり触らないほうが香ばしい焼き色が付く。
- 2
ピーマンを加えてざっと炒める。
- 3
B 砂糖、スイートチリソース、酒、みりん大さじ1、ケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて全体に絡める。
- 4
皿に盛り付け、白ごまをふって完成。
ポイント
■厚揚げの水分を拭かないと片栗粉がかなり厚付になるので、ペーパーで軽く押さえてくださいね。 ■厚揚げは香ばしく焼くほうがおいしくなります。 ■ピーマン以外にも、たけのこやベビーコーンなど、お好みの野菜を加えてください。
レシピID：379101
更新日：2019/08/16
投稿日：2019/08/16
作ってみた！
みっさキッチン2024/04/09 21:44
ソースの味付けが美味しかったです♪ヘルシーなのも嬉しい☺️
Hiromi2021/01/26 13:45
スイートでは無くチリソース買ってきて😅作りました❣️今までの味付けに無い美味しさ(≧∇≦)リピ決定です！
なべこ2019/08/17 20:41
これを作りたくてスイートチリソースを買いに行きました。 ちょっとだけ辛くて、カリッと焼いた厚揚げにからんだソースが 超美味しくてビックリしました(≧▽≦) ダイエットがはかどらない…そうかも（笑）でもまた作ります！
