【ゆず香る鶏肉のうまつゆフォー鍋】白菜の大量消費に♪

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 豆腐
  1丁(350g)
• 白菜
  中1/4玉(400g)
• ニラ
  1束(100g)
• 水
  500ml
• A
  顆粒鶏ガラ スープの素
  大さじ1と小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• ゆずの皮
  1/4個分
• ライスペーパー
  2枚〜

作り方

• 1

  白菜はざく切り、ニラは5センチ幅、豆腐と鶏もも肉は一口大に切り鍋に入れる。ゆずの皮は細切りにしてのせる。

  
• 2

  水500mlとA 顆粒鶏ガラ スープの素大さじ1と小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1を入れフタをして中火で20分煮て完成。

  
• 3

  〆には鍋つゆを沸騰させ火を消し、ライスペーパーをハサミで切り入れる。（ライスペーパーはすぐ柔らかくなるので火を消してから入れてください。）

  

ポイント

鶏もも肉のうま味が効いた出汁が豆腐に染み絶品です。 鶏もも肉とごま油のコクのある鍋つゆでぽかぽか体が温かくなる美味しさです。

作ってみた！

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