主食

【たっぷり大根おろしの♪】みぞれ餅

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  • 総費用100円
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存-
  • エネルギー280kcal
  • 炭水化物54.5g
  • 脂質4.5g
  • たんぱく質4.8g
  • 糖質52.0g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たっぷり大根おろしの『みぞれ餅』のレシピです♪ 大根は加熱することで辛味が抑えられ、甘みが増すので、大根の辛みが苦手な方にもおすすめです。 水分は加えず、大根の水分を活かすことで栄養を逃しません◎ 味付は麺つゆだけなので、簡単に作れますよ^^ こんなときにおすすめ♪ ・増量したいとき ・食欲がないとき ・お餅が余ったとき スポーツ栄養ポイント☆ お餅は蒸したもち米をこねて作られたもので、カラダを動かすエネルギー源の【炭水化物】を含んでいます。 ご飯と同じ重量で比較すると、炭水化物の量は約1.3倍!(ご飯は水で炊飯されているので水分量が多い)

材料1人分

  • 切り餅
    2個
  • 大根
    3cm(約150g)
  • 大根の葉
    3本
  • ごま油
    小さじ1
  • 麺つゆ(2倍濃縮)
    大さじ1.5

作り方

  • 1

    大根は皮を剥き、すりおろす。※水気は切らない 大根の葉は5cm幅に切る。

  • 2

    切り餅は500Wの電子レンジで1分加熱する。

  • 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、大根の葉をしんなりするまで炒める。

    【たっぷり大根おろしの♪】みぞれ餅の工程3
  • 4

    大根おろしと麺つゆ(2倍濃縮)を加え、お餅を入れたら合わせながら1分程度煮る。

    【たっぷり大根おろしの♪】みぞれ餅の工程4

ポイント

大根の葉がない場合は、ほうれん草や小松菜などで代用しても良いです。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

尾澤真紀
  • Artist

尾澤真紀

公認スポーツ栄養士

  • 管理栄養士
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