【大人の味わい♪】ビターチョコテリーヌ
投稿日2024/01/29
更新日2024/01/29
調理時間60分
カロリー（1人分）232Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
高カカオチョコレートで作った大人の味わいのチョコテリーヌのレシピです♪ 絹ごし豆腐で滑らかな食感になります。 チョコテリーヌが甘さ控えめですが、甘みのあるデーツが良いアクセントになります♡ こんなときにおすすめ♪ ・罪悪感なく甘い物が食べたいとき ・おやつでもたんぱく質をとりたいとき スポーツ栄養ポイント☆ 豆腐と卵を使用して1人分でたんぱく質約8.2gとることができます。 ミネラルの含有量は果物の中でもトップクラスのデーツ(乾燥)は干し柿のような甘味でリラックスしたいときにもおすすめです。
材料3人分
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- チョコレート(カカオ85%)1/2枚(40g)
- 鶏卵1個
- てんさい糖20g
- 米粉15g
- ピュアココア15g
- デーツ(乾燥)3粒
- くるみ(いり)3粒
作り方
ポイント
デーツ(乾燥)以外のドライフルーツでも代用していただけます。
- 準
絹ごし豆腐は、水気を切っておく。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、滑らかになるまで潰す。
- 2
鶏卵を割り入れ、よく混ぜたらてんさい糖を加え、さらによく混ぜる。
- 3
チョコレート(カカオ85%)は、粗めに刻んだら耐熱容器に入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分30秒加熱し溶かす。
- 4
②のボウルに③のチョコを加え、よく混ぜる。
- 5
米粉とピュアココアを加え、よく混ぜる。
- 6
耐熱容器にクッキングシートを敷き、⑤を流し入れ、粗めに刻んだデーツ(乾燥)とくるみ(いり)を散らす。
- 7
160℃に予熱したオーブンで30分加熱する。
476381
質問
作ってみた!
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「チョコレート」の基礎
- Artist
公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
- 管理栄養士
フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください！ 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭
