アレンジ楽しい！水のケーキ (トルタ・アッラックア)

• 50分焼成時間を含む

材料（24cm丸形一台分）

• 水
  170ml
• 砂糖
  70g
• バニラエッセンス
  2〜3滴
• 米油
  50g
• 薄力粉
  150g
• ベーキングパウダー
  8g(小さじ2)
• オレンジ/レモンピールなどフルーツの砂糖漬け
  30g
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷く。 オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルに砂糖と水を入れてよく混ぜたら、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

• 2

  米油を加え、よく混ぜ合わせる。

• 3

  ふるった薄力粉とベーキングパウダーを3〜4回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで都度よく混ぜる。

• 4

  オレンジ/レモンピールなどフルーツの砂糖漬けを入れてさっくり混ぜる。

• 5

  型に入れ、170度に予熱したオーブンで、35分〜40分焼く。

• 6

  焼き上がったら型とクッキングシートを外して冷まし、粉砂糖をふる。

ポイント

✔時間が経つと油分が粉に馴染みさらに美味しくなるので、生地を寝かせて翌日以降に食べるのもオススメです！ ✔水の代わりに、コーヒー※や、紅茶、シロップ水(ジュース)、ワイン(サングリア)などを使っていろいろなアレンジが楽しめます！その際は砂糖の量を加減してください。甘さを確かめるためにも、最初は水で作ることをおすすめします。 (※コーヒーはチョコレートシロップなどを少し混ぜてカフェモカ風が良いかも知れません)

作ってみた！

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