副菜
黒糖とクリームチーズのさつまいもサラダ
投稿日2023/05/30
更新日2023/05/30
調理時間15分
普段、黒糖は魚の煮付けの隠し味や、はちみつの代わり等に使用しています。お菓子だけでなく、意外と料理においても様々な食材に馴染み、まろやかなコクを与えてくれます。その深い甘みとほろ苦さは、さつまいもとの相性も良く、本レシピも、とても口当たりの良い美味しいサラダです。レーズンのプチプチ食感もあり、お子さまにも喜んで頂けるのではないでしょうか♪
材料2人分
- さつまいも200g
- Aクリームチーズ40g
- Aオリーブオイル小さじ2
- A黒糖大さじ1
- A塩ふたつまみ
- レーズン15g
- ミントの葉適宜(お好みで)
作り方
質問
作ってみた!
Memento-MORI2023/06/13 18:54
さつまいも🍠とクリームチーズの取り合わせは大好きでよく作りますが、黒糖味は珍しかったので作ってみました。シンプルな食材でよく合うコンビネーションでした。手元にいつも少量のラムレーズンを作っているので、それを使いました。子供向けではありませんが、なかなか美味しいと思います。トッピングはごぼうチップ。パリッとした食感がさつまいものクリーミーさに合うと思います。かぼちゃとさつまいもはなるべく朝食に取り入れていますので、これもそのレパートリーに入りそうです。ありがとうございます。
6821032023/05/31 02:45
蒸し器がない場合はつくれないでしょうか？蒸し器がなくても蒸す方法があればお教え願いますぅ。
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 0歳と2歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。
