【オレンジ風味のチョコチップマフィン】材料を混ぜるだけで簡単

• 10分焼き時間は含まず

材料6人分（マフィン型6個分）

• 無塩バター
  70g
• グラニュー糖
  70g
• 卵
  1個
• 牛乳
  60g
• 薄力粉
  110g
• バーキングパウダー
  5g
• ココアパウダー
  10g
• アーモンドプードル
  30g
• チョコチップ
  50g
• オレンジピール
  25g
• コアントロー
  大さじ1
• チョコチップ（飾り用）
  18粒

作り方

• 下準備
  無塩バターを常温に戻しておく。 卵を溶きほぐしておく。 薄力粉、バーキングパウダー、ココアパウダーを合わせ、ふるっておく。 アーモンドプードルはふるっておく。 オレンジピールは5mm角に切っておく。 マフィン型にグラシンカップを敷いておく。 オーブンは180℃に予熱しておく。

• 1

  常温に戻した無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでポマード状（なめらかになるまで）混ぜる。

• 2

  グラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

• 3

  溶きほぐした卵を数回に分けて加え、ホイッパーでその都度よく混ぜ合わせる。

• 4

  薄力粉、バーキングパウダー、ココアパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

• 5

  アーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜる。

• 6

  粉っぽさが残っているくらいで牛乳を加え、ゴムベラで混ぜる。

• 7

  チョコチップ、オレンジピール、コアントローを加え、ゴムベラでやさしく混ぜ合わせる。

• 8

  グラシンカップを敷いたマフィン型に、生地を絞り袋に入れる。

• 9

  チョコチップ（飾り用）を3粒ずつ飾る。

• 10

  180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

• 11

  焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーで粗熱をとる。

ポイント

▶︎チョコチップの代わりに、板チョコを細かく刻んだものでも代用可能です。 ▶︎コアントロー以外のお酒は、キルシュや、コニャックなどのブランデーがおすすめです。 ▶︎オーブンに入れている間は開けないでください。

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