【オレンジ風味のチョコチップマフィン】材料を混ぜるだけで簡単

無塩バターを常温に戻しておく。 卵を溶きほぐしておく。 薄力粉、バーキングパウダー、ココアパウダーを合わせ、ふるっておく。 アーモンドプードルはふるっておく。 オレンジピールは5mm角に切っておく。 マフィン型にグラシンカップを敷いておく。 オーブンは180℃に予熱しておく。

常温に戻した無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでポマード状（なめらかになるまで）混ぜる。

グラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

溶きほぐした卵を数回に分けて加え、ホイッパーでその都度よく混ぜ合わせる。

薄力粉、バーキングパウダー、ココアパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

アーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜる。

粉っぽさが残っているくらいで牛乳を加え、ゴムベラで混ぜる。

チョコチップ、オレンジピール、コアントローを加え、ゴムベラでやさしく混ぜ合わせる。

グラシンカップを敷いたマフィン型に、生地を絞り袋に入れる。

チョコチップ（飾り用）を3粒ずつ飾る。

180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーで粗熱をとる。