【鶏肉のフォー】10分で出来る！簡単レシピ✨

乾燥フォーをボウルに入れ、熱湯に8~10分つけておく。 鍋に熱湯を用意しておく。

赤玉ねぎは皮を剥き、輪切りにする。

生姜も皮を剥き、輪切りにする。

ネギは洗い小口切りにする。

レモンの皮を洗い、輪切りにする。

パクチーは洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を切り、葉をとる。 ＊パクチーの茎はとっておく

レモングラスは小口切りにする。

鶏もも肉は余分な脂をとる。

鍋に水(500g)、パクチーの茎、赤玉ねぎ、鷹の爪、生姜、レモングラス、塩、味覇入れ、鶏もも肉を水から沸かす。

沸いて5分ほどで、鶏もも肉をまな板に取り出す。 ＊鍋のスープにはニョクマムを入れる

食べやすい大きさに切る。

戻したフォーを用意した熱湯で1分茹で、ザルにあげる。

器にフォー、スープ、切った鶏もも肉を盛りつけ、切ったレモン、ネギ、パクチーを飾る。