栄養たっぷり常備菜！香ばしい♪炒り大豆の醤油漬け

材料（作りやすい量）

• 乾燥大豆
  200g
• だし汁
  500ml
• 昆布
  5cm角1枚
• みりん
  大さじ3
• 醤油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  昆布はキッチンバサミで1cm程度の幅に切る。 みりんは耐水容器に入れて、電子レンジ600Wで1分加熱する。

• 1

  耐熱の密閉できる容器にだし汁、みりん、醤油、昆布を入れる。

• 2

  乾燥大豆をフライパンに入れて中火にかけ、10分炒る。

• 3

  ②を火から下ろしてすぐに①に入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で1日置く。

  

ポイント

大豆を煎っている間は焦げないよう、まめにかき混ぜてください。

作ってみた！

質問