セロリのにんにく醤油漬け

• 20分冷ます時間を除きます。

材料

• セロリ
  140g
• にんにく
  1片
• 醤油
  大さじ2と1/2
• みりん
  大さじ3
• 酢
  大さじ2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  セロリをななめ薄切りに、にんにくは薄切りにする。

• 2

  にんにく、醤油、みりん、をフライパンに入れてひと煮たちさせて冷ます。

• 3

  セロリに塩をかけて15分置き、水気を絞る。

• 4

  ➁に酢、セロリを合わせ、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫に3時間ほど置く。

ポイント

漬けてから半日程度が食べごろです。漬け時間が長くなりすぎると味が濃くなるので、味が濃くなった場合は豆腐やごはんなど、他の食材と合わせていただきましょう。

作ってみた！

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