副菜
セロリのにんにく醤油漬け
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間20分(冷ます時間を除きます。)
おつまみにぴったり！セロリのにんにく醤油漬けのレシピです。 にんにくのパンチの効いた味は、ついつい箸が伸びてしまうひと品ですよ。
材料
- セロリ140g
- にんにく1片
- 醤油大さじ2と1/2
- みりん大さじ3
- 酢大さじ2
- 塩適量
作り方
ポイント
漬けてから半日程度が食べごろです。漬け時間が長くなりすぎると味が濃くなるので、味が濃くなった場合は豆腐やごはんなど、他の食材と合わせていただきましょう。
- 1
セロリをななめ薄切りに、にんにくは薄切りにする。
- 2
にんにく、醤油、みりん、をフライパンに入れてひと煮たちさせて冷ます。
- 3
セロリに塩をかけて15分置き、水気を絞る。
- 4
➁に酢、セロリを合わせ、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫に3時間ほど置く。
レシピID
443385
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。