主菜
子どもが喜ぶ！豚ひき肉とじゃがいもの卵のせ
投稿日2024/04/14
更新日2024/04/14
調理時間20分
ボリューム満点のひと品です。 卵は、上に乗せるだけ！ 包まないので、失敗も少なく簡単に作れますよ。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 新じゃがいも300g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵2個
- オリーブオイル大さじ1
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
ケチャップ、ウスターソースなどお好みのソースをかけていただきましょう。
- 1
新じゃがいもをよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで1個ずつ包む。
- 2
耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。 食べやすい大きさに切る。
- 3
玉ねぎを薄切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎがすきとおるまで炒める。
- 5
豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 6
新じゃがいもを入れて全体をさっと炒めて塩・こしょう(分量外)で味を整えてふたつの皿に盛る。
- 7
卵を溶く。別のフライパンで卵1個分ずつ薄焼きにして(6)にのせる。 お好みでケチャップをかける。
レシピID
481143
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。