子どもが喜ぶ！豚ひき肉とじゃがいもの卵のせ

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• じゃがいも
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• ケチャップ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもをよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで1個ずつ包む。

• 2

  耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。 食べやすい大きさに切る。

• 3

  玉ねぎを薄切りにする。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎがすきとおるまで炒める。

• 5

  豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。

• 6

  じゃがいもを入れて全体をさっと炒めて塩・こしょう(分量外)で味を整えてふたつの皿に盛る。

• 7

  卵を溶く。別のフライパンで卵1個分ずつ薄焼きにして(6)にのせる。 お好みでケチャップをかける。

ポイント

ケチャップ、ウスターソースなどお好みのソースをかけていただきましょう。

作ってみた！

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