カリカリポテトの半熟卵のせ

材料2人分

• じゃがいも
  3個
• ベーコン
  50ｇ
• 卵
  1個
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量
• オリーブオイル
  大匙1
• にんにく
  1かけ
• 塩・黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにくは、みじん切りにする。 ・じゃがいもは皮をよく洗い、皮ごと縦に千切りにする。 ・ベーコンは1ｃｍくらいに切る。 ・卵は沸騰したお湯で3分ほど茹で、半熟茹で卵を作る。

• 1

  フライパンに、オリーブオイルを入れて、にんにく・ベーコン・塩・黒こしょう・じゃがいもを入れて、強火で炒める。

• 2

  器に盛って、皮を剥いた半熟茹で卵・パルミジャーノ・レッジャーノをかける。

ポイント

ジャガイモに火を通しすぎないことです♡強火で、少し焦げ目をつけながら、一気に仕上げたほうが美味しいです♡

作ってみた！

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