ジャガイモとシラスのハッシュポテトと巣ごもりハッシュポテト
投稿日2016/03/28
更新日2016/03/28
調理時間15分
外はカリカリ、中はモッチリジューシーなハッシュポテトとちょっとおめかし卵を落として巣ごもりハッシュポテトに。 春のジャガイモをたくさん使ってお腹もいっぱいになるお洒落なのに節約な食卓。 BRUNOコンパクトホットプレートのオプション「マルチパン」を使ったレシピです。
材料（BRUNOコンパクトホットプレートのオプション「マルチパン」１回分）
- Aジャガイモ大1個
- Aにんじん1/2本
- Aしらす50g
- A塩小さじ1
- Aブラックペッパー小さじ1/2
- A小麦粉大さじ3
- 卵2個
- オリーブオイル大さじ6
作り方
ポイント
もちもち感を出すために、ジャガイモは男爵を使うのがオススメです。
- 準
ジャガイモ、にんじんはスライサーなどで極細のせん切りにする。
- 1
A ジャガイモ大1個、にんじん1/2本、しらす50g、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1/2、小麦粉大さじ3を合わせ、しっかりと混ぜる。
- 2
マルチパンの１面ずつに大さじ１ずつのオリーブオイルをいれMEDに合わせる。
- 3
１でつくった生地を流し込み、うち２つはくぼみを作って卵を落とし入れる。
- 4
蓋をし、５分〜１０分ほど蒸し焼きにする。
- 5
卵が入っていないものは裏返し、両面こんがりと焼く。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。