主食
育ち盛りの子どもも喜ぶ！豚ひき肉とナスのスタミナ混ぜごはん
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物84.2g
- 脂質11.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質80.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ナスをたっぷりと使った、絶品の混ぜごはんレシピです。 火の通ったナスのとろけるような食感と、豚肉の旨味が合わさり、育ち盛りのお子さんや男性の方でも大満足間違いなし。 しっかりとお腹を満たしたい気分のときにぴったりの、がっつり系レシピですよ。
作り方
- 1
酒、みそ、みりんをよく混ぜる。
- 2
ナスを1cm角に切る。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかける。
- 4
豚ひき肉とナスを加えて炒める。
- 5
豚ひき肉の色が変わったら、①を加える。
- 6
汁気がなくなったら、火を止める。
- 7
ごはんを加えて混ぜる。
- 8
茶碗に盛り、千切りにした大葉をのせる。
ポイント
ナスは冷やし過ぎが禁物の野菜です。 室温が15度以下の季節であれば、常温の冷暗所で保存するのが風味を保つためにおすすめです。 しかし、室温がぐんと上がる夏場の場合はそのまま置いておくと傷んでしまうため、常温保存は避けましょう。 ナスを冷蔵庫で保存する際は、まず表面の水気をしっかりと拭き取ります。 1本ずつ丁寧にラップで包んでから、密閉できる食品用ポリ袋に入れ、空気を抜いて野菜室に立てて保存するのが長持ちさせるための大切なポイントです。
レシピID：526713
更新日：2026/08/22
投稿日：2026/08/22
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