副菜
玉ねぎの消費に大活躍！ご飯がすすむ「新玉ねぎのニラ味噌漬け」
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
新玉ねぎの甘さを際立てるニラ味噌ダレで、ご飯がどんどんすすみます☆
材料4人分
- 新玉ねぎ2個
- ニラ30g
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
- A水大さじ3
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A味噌大さじ1
作り方
ポイント
ニラ、鷹の爪が苦手な方は省いてもOKです。
- 1
新玉ねぎは芯を残して縦8等分に切り、ニラは細かく刻む。
- 2
耐熱容器にA 水大さじ3、酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、味噌大さじ1とニラを混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する。加熱後、お好みで鷹の爪を混ぜ合わせておく。
- 3
ごま油を中火で熱し、玉ねぎの両面に焼き目をつける。
- 4
③を②に浸す。粗熱がとれたらラップを密着させるよう張り、冷蔵庫で3時間〜半日漬ける。食べる直前に白いりごまを散らしたら出来上がり。
レシピID
481250
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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