玉ねぎの消費に大活躍！ご飯がすすむ「新玉ねぎのニラ味噌漬け」

新玉ねぎは芯を残して縦8等分に切り、ニラは細かく刻む。

耐熱容器にA 水大さじ3、酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、味噌大さじ1とニラを混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する。加熱後、お好みで鷹の爪を混ぜ合わせておく。

ごま油を中火で熱し、玉ねぎの両面に焼き目をつける。

③を②に浸す。粗熱がとれたらラップを密着させるよう張り、冷蔵庫で3時間〜半日漬ける。食べる直前に白いりごまを散らしたら出来上がり。