冷凍保存する場合は、焼いて粗熱が取れたあと1つずつラップに包み、フリーザーバッグ等に入れて冷凍すると◎
とろける系の固形チーズは高いという声が多かったので、今回は手頃なお値段で手に入りやすいスライスチーズを使用してみました。モッツァレラチーズ入りを選ぶと、チーズの伸びが良いですよ◎
スライスチーズは3枚重ねて縦4等分に切り、1枚ずつ折りたたんで正方形にする。じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをかける。600wのレンジで、じゃがいもが柔らかくなるまで約7分加熱する。
②を滑らかになるまで潰し、A 有塩バター15g、片栗粉大さじ3、牛乳大さじ1、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。12等分に分ける。
③でチーズを包み、厚さ1.5cm程度の丸型に形を整える。
オリーブオイルを中火で熱し、④を両面焼き目がつくまで焼いたら出来上がり。
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2024/09/29 15:43
低空飛行キッチン(調理師免許)
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