副菜
モチモチッ！作り置きにも嬉しい「チーズ入りじゃがいも餅」
投稿日2024/05/28
更新日2024/05/28
調理時間20分
冷凍保存する場合は、焼いて粗熱が取れたあと1つずつラップに包み、フリーザーバッグ等に入れて冷凍すると◎
材料3人分（※12個分）
- じゃがいも2個(380g)
- スライスチーズ3枚(とろけるタイプ)
- オリーブオイル大さじ1
- A有塩バター15g
- A片栗粉大さじ3
- A牛乳大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
とろける系の固形チーズは高いという声が多かったので、今回は手頃なお値段で手に入りやすいスライスチーズを使用してみました。モッツァレラチーズ入りを選ぶと、チーズの伸びが良いですよ◎
- 1
スライスチーズは3枚重ねて縦4等分に切り、1枚ずつ折りたたんで正方形にする。じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
- 2
じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをかける。600wのレンジで、じゃがいもが柔らかくなるまで約7分加熱する。
- 3
②を滑らかになるまで潰し、A 有塩バター15g、片栗粉大さじ3、牛乳大さじ1、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。12等分に分ける。
- 4
③でチーズを包み、厚さ1.5cm程度の丸型に形を整える。
- 5
オリーブオイルを中火で熱し、④を両面焼き目がつくまで焼いたら出来上がり。
レシピID
484080
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