副菜
染みじゅわ〜！レンジで簡単「オクラの白だし浸し」
投稿日2024/06/05
更新日2024/06/05
調理時間5分(漬ける時間は除く)
白だしの優しい旨味がじゅわ〜っと染みて、ご飯との相性抜群！ ワサビをつけて食べればお酒のあてにもなりますよ◎
材料2人分
- オクラ10本
- 塩1/2本
- A水150ml
- A白だし大さじ3
- A砂糖小さじ1/2
- A鷹の爪適量(無くてもOK)
作り方
ポイント
鷹の爪はお好みでOKです。
- 1
オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ヘタを切り落としてガクを取り除いておく。
- 2
オクラをラップで包み、600wのレンジで2分加熱する。
- 3
ポリ袋にA 水150ml、白だし大さじ3、砂糖小さじ1/2、鷹の爪適量と②を入れ、軽く揉む。粗熱取れたら空気を抜いて閉め、冷蔵庫で3時間〜半日漬けこむ。
レシピID
484556
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「オクラ」の基礎
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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