クリスマスにもピッタリ！「鶏ときのこのマスタードクリーム煮」

玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩こしょうを揉み込んでおく。

オリーブオイルを中火で熱し、①を加えて鶏肉に火が通るまで炒める。

薄力粉を加えて全体にまぶす。

A 水150ml、牛乳150ml、砂糖大さじ1、コンソメ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えて混ぜながら煮立たせ、火を止めて有塩バター、粒マスタードを混ぜ溶かす。塩こしょうで味を整えたらパセリを散らす。