主菜
クリスマスにもピッタリ！「鶏ときのこのマスタードクリーム煮」
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/02
調理時間15分
一見難しそうなイメージのマスタードクリーム煮ですが、意外と市販のルーがなくても簡単に作れちゃうんです♪ これからやってくるクリスマスにもピッタリなメニューですよ★
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- しめじ1株
- 玉ねぎ1/2個
- 有塩バター15g
- 薄力粉大さじ3
- 粒マスタード大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩こしょう適量
- パセリ適量
- A水150ml
- A牛乳150ml
- A砂糖大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉から脂が出るので、オリーブオイルは小さじ1でOKです。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩こしょうを揉み込んでおく。
- 2
オリーブオイルを中火で熱し、①を加えて鶏肉に火が通るまで炒める。
- 3
薄力粉を加えて全体にまぶす。
- 4
A 水150ml、牛乳150ml、砂糖大さじ1、コンソメ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えて混ぜながら煮立たせ、火を止めて有塩バター、粒マスタードを混ぜ溶かす。塩こしょうで味を整えたらパセリを散らす。
レシピID
492617
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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