もちもちで手が止まらない！「はちみつバター醤油いももち」

材料4人分

• じゃがいも
  2個(380g)
• 片栗粉
  大さじ6
• 牛乳
  大さじ5
• 油
  小さじ2
• 有塩バター
  15g
• A
  水
  大さじ3
• A
  蜂蜜
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、600wのレンジで柔らかくなるまで約7分加熱する。

  
• 2

  ①を滑らかになるまで潰し、片栗粉と牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②を直径4cm、厚さ1.5cm程度の円盤型に丸める。

  
• 4

  油を中火で熱し、③を両面焼き目がつくまで焼く。

  
• 5

  フライパン内の余分な油を拭き取り、A 水大さじ3、蜂蜜大さじ2、醤油大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで煮からめる。火を止め、有塩バターを溶かして全体に絡める。

  

ポイント

バターは加熱しすぎると風味が飛ぶので、必ず火を止めてから加えるのがポイントです。

作ってみた！

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