焼いてタレを絡めるだけ♪ご飯がすすむ「梅照りマヨチキン」

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 梅肉
  3個分(15g)
• ごま油
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  梅肉は粗く刻む。鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、食べやすい大きさに切り分ける。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。色が変わってきたらA みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、汁気が少なくなるまで5〜6分煮からめる。

  
• 3

  梅肉を加えて全体にからめたら、器に盛り、マヨネーズをかける。

  

ポイント

今回は、皮なしの鶏もも肉を使用したため、油を大さじ1杯使用しています。 皮ありの場合は、皮からも脂が出てくるため、ごま油は小さじ1杯に減らして下さい。

作ってみた！

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