焼いてかけるだけ「カリカリチキンのトマトサルサ」

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• トマト
  1個
• 長ネギ
  15cm
• 片栗粉
  大さじ3
• 塩、こしょう
  各小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ3
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各小さじ1/4

作り方

• 1

  長ネギは粗めのみじん切り、トマトは角切りにする。A お酢大さじ1、はちみつ小さじ2、コンソメ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩、こしょう各小さじ1/4と混ぜ合わせ、サルサソースを作っておく。

  
• 2

  鶏むね肉は厚さ1cmの棒状に切り、塩、こしょうを揉みこんで片栗粉をまぶす。

  
• 3

  サラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を両面カリッと焼き色がつくまで焼く。お皿に盛り、①のサルサソースをかける。

  

ポイント

長ネギの辛味が気になる方は、水にさらすか、お皿に広げて15分以上空気にさらして辛み抜きをして下さい。

作ってみた！

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