Name: 豚小間シュウマイ 簡単包み～フライパン蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: シュウマイ
Ingredients: 豚小間肉 200g; 玉葱 1/2個; 片栗粉 大さじ2; めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ1; 鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1/2; 生姜(チューブ) 2cm; 胡椒 少々; 焼売の皮 20枚

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2021.03.31

分類主菜

調理時間： 20分

ID 410051

だんどり

だんどりキッチン簡単レシピ

ひき肉を使わず、叩いた豚小間で食感アップ。

材料

2人分

	豚小間肉	200g
	玉葱	1/2個
A	片栗粉	大さじ2
A	めんつゆ(3倍濃縮)・みりん	各大さじ1
A	鶏がらスープの素・ごま油	各小さじ1/2
A	生姜(チューブ)	2cm
A	胡椒	少々
	焼売の皮	20枚

作り方

ポイント

簡単包みで焼くまでの時間を短縮。
ガス火の場合はクッキングシートが燃えないようにはみ出し注意。

玉葱をみじん切りにする。
豚小間肉を包丁でたたく。
豚小間肉に玉葱A
片栗粉大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1/2、生姜(チューブ) 2cm、胡椒少々
を加えて混ぜる。
大さじ１程度の生地を焼売の皮に乗せる。
角を折って中心をつまむだけ
クッキングシートをフライパンサイズに切る。
シュウマイを乗せて、脇からシートの下に水150mlを加える。
火を点けて沸騰したら、蓋をして中火で10分蒸し焼き。