豚小間シュウマイ　簡単包み～フライパン蒸し　　

材料2人分

• 豚小間肉
  200g
• 玉葱
  1/2個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)・みりん
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・ごま油
  各小さじ1/2
• A
  生姜(チューブ)
  2cm
• A
  胡椒
  少々
• 焼売の皮
  20枚

作り方

• 下準備
  玉葱をみじん切りにする。 豚小間肉を包丁でたたく。

  
• 1

  豚小間肉に玉葱A 片栗粉大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1/2、生姜(チューブ)2cm、胡椒少々を加えて混ぜる。

  
• 2

  大さじ１程度の生地を焼売の皮に乗せる。 角を折って中心をつまむだけ

  
• 3

  クッキングシートをフライパンサイズに切る。 シュウマイを乗せて、脇からシートの下に水150mlを加える。 火を点けて沸騰したら、蓋をして中火で10分蒸し焼き。

  

ポイント

簡単包みで焼くまでの時間を短縮。 ガス火の場合はクッキングシートが燃えないようにはみ出し注意。

作ってみた！

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