トルティージャ 鯖とポテトのスパニッシュオムレツ

15

2021.05.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412138

だんどり

だんどりキッチン

サバを洋風に・・・トルティージャにしてみました。

    材料4人分
    じゃがいも 1個
    玉葱 1/2個
    1切れ
    A
    4個
    A
    コンソメ・マヨネーズ 各小さじ1
    A
    パプリカパウダー 少々
    カレー粉・黒胡椒 各少々
    塩・酒 各少々
    作り方
    Point!
    サバはしっかり臭みを取って合わせましょう。
    1. 鯖の骨を包丁でそぎ切り、皮は手で剥いて小さく切る。
      塩・酒を掛けて数分でペーパーで水気を取る。
      じゃがいも、玉葱を切って、耐熱袋に入れて、レンジ600w2分加熱してザルにあける。
    2. 油少々を引いて鯖を乗せて火を点ける。
      蓋をして中火で3分、反して2分。
      カレー粉・黒胡椒して軽く焼いて取り出す。
      ※骨も焼いておつまみに
    3. 油少々でじゃがいも、玉葱を軽く炒める。
    4. A

      卵 4個、コンソメ・マヨネーズ 各小さじ1、パプリカパウダー 少々

      を混ぜて①②を加えて軽く混ぜる。3
    5. ③をフライパンに移して、火を点けてヘラで大きく混ぜて、弱火にして蓋をして5分。
      お皿で上下を反して、蓋をして2分焼く。
    0 22
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